La plus grande beuverie du monde – l’Oktoberfest

Cette année, la "Maß" dépasse pour la première fois la barre des 10 €. Foto: Senator86 / Wikimedia Commons / CC-BY 2.5

(Pierre Max) – Samedi, la Theresienwiese à Munich ouvrira ses portes pour la plus grande fête populaire du monde – l’Oktoberfest. Cette beuverie attire tous les ans plus de 6 millions de visiteurs du monde entier – cette fête constitue un facteur économique pour la capitale bavaroise. Chaque visiteur y dépense en moyenne 68 €, ce qui apporte environ 435 millions d’euros dans les caisses des exploitants des grandes tentes.

Dans ces tentes, 100.000 places assises attendent les fêtards, et malgré ce nombre impressionnant, beaucoup de gens font la queue devant les entrées en espérant pouvoir trouver une place pour se plonger dans cette ambiance unique au monde. Et les visiteurs sont prêts à mettre le prix – la bière et les plats proposés sont chers. Ainsi, pour la première fois, le prix de la «Maß» (grande chope) passe la barre psychologique des 10 € – on affiche des prix entre 9,70 € et 10,10 €. Pas mal pour une grande bière.

En même temps, cette bière est forte. Brassée spécialement pour l’occasion (la «Wiesn-Bier» ne peut être brassée selon la directive de pureté de 1516 et ce, que par des brasseries qui produisent dans la ville de Munich), cette bière blonde contient 6% d’alcool ce qui fait que l’effet en est également plus fort que pour une bière normale. Ne vous trompez pas – une «Maß» ou deux peuvent vous mettre hors service, même si un ancien ministre-président bavarois estimait que «conduire après deux «Maß», cela ne pose aucun problème.» Sauf pour la Police qui effectuera de nombreux contrôles et qui encaissera sans humour les permis de conduire de ceux qui auraient écouté ce ministre-président…

Pour les visiteurs qui viennent de loin, l’Oktoberfest est quelque chose de typiquement allemand. Faux – c’est typiquement bavarois et ce n’est pas pareil. Les costumes traditionnels (short en cuir, chemise à caros, Dirndl) représentent les us et coutumes bavarois et nulle part ailleurs en Allemagne, la bière fait partie des aliments de base, comme c’est le cas en Bavière.

Si ceux qui ne boivent pas, considèrent l’Oktoberfest comme l’anti-chambre de l’enfer, pour d’autres, c’est le moment fort de l’année. Il est vrai que les rencontres y sont très internationales, mais il ne faut pas s’attendre à une fête sophistiquée. Mieux vaut aimer la «Danse du canard», la musique humtata et des plats aussi travaillés que le traditionnel poulet-frites à des prix à vous font hérisser les poils.

Ceux qui s’y rendent doivent savoir que pendant l’Oktoberfest, la Police bavaroise applique une politique de zéro tolérance. Quand on a plus de six millions de personnes dans un état second à gérer, on n’a pas le temps pour de longues discussions. Et là, où la Police ne rigole vraiment pas, c’est le stationnement à proximité de la Theresienwiese (n’y pensez même pas, optez pour les transports en commun !) et la conduite sous l’emprise de la «Wiesn-Bier»). Pour passer un moment agréable dans la capitale bavaroise, mieux vaut se conformer à ses quelques règles. Allez – Prost !