Le Sabao Pasiego, plus qu’un simple quatre-quarts
(Jean-Marc Claus) – Pâtisserie emblématique de la Valle del Río Pas, en Cantabrie, au Nord de l’Espagne entre le Pays Basque et la Principauté des Asturies, le Sabao [...]
Espagne
A quand des Sanfermines sans sang ?
(Jean-Marc Claus) – Les Sanfermines, Fêtes de la Saint Firmin célébrées traditionnellement du 6 au 14 juillet dans la capitale de la Communauté Forale de Navarre, [...]
ILP Mar Menor : la lutte paye !
(Jean-Marc Claus) – En avril dernier, lors de la 76ème Session Générale des Nations Unies, la Ministre de la Transition Écologique espagnole Teresa Ribera, avait [...]
Le Pan Galego, un morceau de l’âme galicienne
(Jean-Marc Claus) – Sur l’ensemble de la Péninsule Ibérique et des archipels associés, le pain tient une place importante dans l’alimentation. C’est l’une des [...]
Des éoliennes pour La Gomera
(Jean-Marc Claus) – Comme l’a annoncé fin juin Ángel Víctor Torres Pérez, le Président du Gouvernement des Canaries, en collaboration avec le Cabildo Insular de La [...]
Esqueixada de bacallà
(Jean-Marc Claus) – La consommation de plats froids étant particulièrement indiquée en période estivale, l’esqueixada tient une place particulière dans la cuisine [...]
Et si le Teide se réveillait ?
(Jean-Marc Claus) – Il y a une dizaine de jours, l’Instituto Volcanológico de Canarias (Involcán) annonçait que vendredi 17 juin, entre 01:50 et 04:10 heure [...]
Raffaella Carrà aura sa place à Madrid
(Jean-Marc Claus) – Rita Maestre, la conseillère municipale de « Más Madrid », mouvement de gauche créé en 2018 par Manuela Carmena, l’a annoncé, il y a une [...]
CJUE versus Modelo 720
(Jean-Marc Claus) – A l’heure où l’on s’affaire en France à remplir les déclarations de revenus 2021, il est bon de savoir que nos compatriotes résidents fiscaux [...]
Le horno barbacoa, un barbecue especial
(Jean-Marc Claus) – Héritage gréco-romain, le « brasero » était initialement destiné au chauffage des habitations les plus modestes, alors que les riches [...]