Patatas con sepia
(Jean-Marc Claus) – Plat de carême ne manquant pas pour autant de saveurs, les patatas con sepia combinent pommes de terre et fruits de mer, cuits ensemble à [...]
Gastronomie
Reise ins Herz Frankreichs (5) – Wie sollte man dieses Land nicht lieben?
(KL) – Was für eine großartige Idee, die Loire nicht für den Schiffsverkehr zu zähmen, sondern diesem Fluss zu erlauben, majestätisch und wild durch einige der [...]
Elsässer aller Länder, vereinigt euch!
(KL) – Das war ein toller „Alsace Fan Day“, mit dem der Verband „Les Alsaciens au Monde“ die elsässische Kultur, Gastronomie, Lebensart und ja, Identität feierte! [...]
Gut und gerne (1)
Heute beginnt eine neue Reihe auf Eurojournalist(e) – Redakteur Mats Meeussen testet für uns, für Sie und auch für sich selbst Restaurants in und um Straßburg. Nicht [...]
Das Schlossbergfest in Freiburg – bei tollem Sommerwetter!
(WB) – Wenn ein Fest bereits zum 32. Mal stattfindet, was soll man dann noch groß darüber sagen? Die ganze Region hat das Freiburger Schlossbergfest als einen der [...]
Eine kulinarische und persönliche Liebeserklärung an die Region
(KL) – Beginnen wir gleich mit dem ersten, dafür aber auch einzigen Nachteil von „Die Grenzgänger“ von Fritz Keller und Marc Haeberlin (Neuer Umschau Buchverlag, ISBN [...]