La reprise (62) – « L’optimisme, quoi d’autre ? »
(KL) – Notre série « La reprise » se rétrécit. Sur les trois enseignes dont nous avions couvert les efforts de relance après le premier confinement au mois de mai [...]
La reprise
La reprise (61) – « L’excellence au quotidien… »
(KL) – Quand on se balade sur le Marché de Noël au centre-ville strasbourgeois, on a l’impression que les années de la pandémie sont terminées. Même si cela [...]
La reprise (60) – « Nos équipes sont restées intactes ! »
(KL) – Après deux années marquées par la pandémie et les mesures sanitaires qui avaient même forcé, un moment donné, la fermeture temporaire des hôtels et [...]
La reprise (59) – « Heureux de pouvoir travailler normalement »
(KL) – « Nous avons passé un excellent été », dit Yannick Garzennec, le patron du « Muensterstuewel », restaurant alsacien emblématique situé entre la [...]
La reprise (58) : « Il faut se battre pour rester autour de la table »…
(KL) – Yannick Garzennec, restaurateur strasbourgeois, gère sept restaurants dans la capitale européenne, dont le célèbre « Muensterstuewel ». Après deux ans et demi [...]
La reprise (57) : « Principe espoir, principe travail »
(KL) – Jean-Marc Mura est le directeur de l’emblématique Hôtel Cathédrale, situé sur la place du même nom au cœur même du centre-ville strasbourgeois. Comme [...]
La reprise (56) : « Il faut être capable d’être top au présent »
(KL) – Yannick Garzennec est à la tête de sept restaurants au centre-ville de Strasbourg, dont le célèbre « Muensterstuewel ». Après plus de deux ans de crise [...]
La reprise (55) – « Ce mois de Décembre était un succès pour nous ! »
(KL) – Depuis le mois de mai 2020, Eurojournalist(e) suit trois enseignes du centre-ville strasbourgeois : un restaurant alsacien (le « Muensterstuewel »), un hôtel (« [...]
La reprise (54) – « La vérité est dans les chiffres… »
(KL) – Depuis le mois de mai 2020, Eurojournalist(e) suit trois enseignes du centre-ville strasbourgeois : un restaurant alsacien (le « Muensterstuewel »), un hôtel (« [...]
La reprise (53) – « Il faut changer de logiciel »
(KL) – Depuis le mois de mai 2020, Eurojournalist(e) suit trois enseignes du centre-ville strasbourgeois, un restaurant alsacien (le « Muensterstuewel »), un hôtel (« [...]