Sidra de Asturias
(Jean-Marc Claus) – Consommé tout au long de l’année, faiblement alcoolisé (4°à 6°), servi d’une manière pour le moins acrobatique, le cidre des Asturies est [...]
tradition
Huesos de Santo
(Jean-Marc Claus) – Comme pour toutes les fêtes religieuses, en Espagne, la Toussaint a ses traditions culinaires, et notamment pâtissières. Ainsi, le « Dia de Tosos [...]
Carnaval, Fasching, Fasnet…
(KL) – Les Allemands appellent ces jours-ci la « 5e saison » – et le carnaval change de nom selon la région où on se trouve. Le « carnaval » se fête en [...]
Les crèches madériennes
(Jean-Marc Claus) – En période de fêtes de fin d’année, l’archipel de Madère est, entre autres traditions, réputé pour ses crèches dont on retrouve des [...]
Das Baguette gehört nun zum Weltkulturerbe
(KL) – Zum internationalen Stereotyp des Franzosen gehört das Baguette. So stellt man sich allgemein im Ausland den typischen Franzosen vor: Er läuft auf einem Pariser [...]
Le vinho verde blanco sera excecional !
(Jean-Marc Claus) – Les localités portugaises de Monção et Melgaço, dans le district de Viana do Castelo située au nord-ouest du pays, partagent avec la Galice [...]
Le horno barbacoa, un barbecue especial
(Jean-Marc Claus) – Héritage gréco-romain, le « brasero » était initialement destiné au chauffage des habitations les plus modestes, alors que les riches [...]
La bola canaria
(Jean-Marc Claus) – Profondément enraciné dans la culture des insulaires canariens, la « bola canaria » se joue un peu comme la pétanque, mais en format XL. Le [...]
La calçotada
(Jean-Marc Claus) – Avec l’arrivée du printemps, les barbecues sortent de leurs lieux d’hivernage. Évidemment, par association d’idées et dans une culture où [...]
72 ans plus tard…
(KL) – Mais que fait l’hiérarchie de l’armée allemande, la Bundeswehr ? Le cas du lieutenant Franco A., stationné à Illkirch au Jägerbataillon 291, a [...]