Espagne

Esqueixada de bacallà

3. Juli 2022 // 0 Kommentare

(Jean-Marc Claus) – La consommation de plats froids étant particulièrement indiquée en période estivale, l’esqueixada tient une place particulière dans la cuisine [...]

Et si le Teide se réveillait ?

27. Juni 2022 // 0 Kommentare

(Jean-Marc Claus) – Il y a une dizaine de jours, l’Instituto Volcanológico de Canarias (Involcán) annonçait que vendredi 17 juin, entre 01:50 et 04:10 heure [...]

Raffaella Carrà aura sa place à Madrid

20. Juni 2022 // 0 Kommentare

(Jean-Marc Claus) – Rita Maestre, la conseillère municipale de « Más Madrid », mouvement de gauche créé en 2018 par Manuela Carmena, l’a annoncé, il y a une [...]

CJUE versus Modelo 720

27. Mai 2022 // 0 Kommentare

(Jean-Marc Claus) – A l’heure où l’on s’affaire en France à remplir les déclarations de revenus 2021, il est bon de savoir que nos compatriotes résidents fiscaux [...]

Le horno barbacoa, un barbecue especial

22. Mai 2022 // 0 Kommentare

(Jean-Marc Claus) – Héritage gréco-romain, le « brasero » était initialement destiné au chauffage des habitations les plus modestes, alors que les riches [...]

La ñora, un piment typiquement espagnol

15. Mai 2022 // 0 Kommentare

(Jean-Marc Claus) – Ingrédient de nombreuses recettes, dont la sauce traditionnelle appelée « romesco » ou « salvitxada » servie avec la çalçotatda, la ñora ou [...]

L’horreur des fermes de sang

11. Mai 2022 // 0 Kommentare

(Jean-Marc Claus) – Nous avions précédemment, dans un article consacré aux travaux de la société pharmaceutique espagnole « Hipra », évoqué la maltraitance [...]

¡Fuera Petroleras!

11. April 2022 // 0 Kommentare

(Jean-Marc Claus) – Aux Îles Canaries, il est un nom de compagnie pétrolière qui hérisse le poil de plus d’un : « Repsol ». Fondée en 1987, suite à la fusion [...]

Albóndigas variadas

13. März 2022 // 0 Kommentare

(Jean-Marc Claus) – De la Cordillère des Andes à l’Atlas, en passant par la Sierra Nevada, une spécialité culinaire relie les trois continents : les albóndigas. En [...]

Le sang des Torres

6. März 2022 // 0 Kommentare

(Jean-Marc Claus) – Distribuant ses vins dans plus de 140 pays, distinguée en 2006 comme « Cave Européenne de l’Année » par le magazine Wine Enthusiast, plus grand [...]
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